Kände ett sug efter något ikväll. Lyckligtvis känner jag sådant sug väldigt sällan och tycker mig kunna unna mig en liten mumsbit såhär på kvällen. Fick bli att kasta ihop en sats chokladbollar. Går väldigt fort att göra och innehåller inte många kolhydrater. ca 7-8 kolhydrater i hela smeten.
Ingredienser; ca 15 st större eller 20 små.
100 g rumsvarmt smör (behöver inte stå framme länge, bara det inte är helt kylskåpskallt)
2 msk grädde
ca 2 dl riven kokos ( + lite extra att rulla i)
ca 1 dl mandelmjöl
en nypa vaniljpulver
ca 1,5 msk kakao
3-4 tsk kallt starkt kaffe (kan uteslutas men förhöjer smaken)
0,5 dl sötning, jag använder sötströ (kan uteslutas)
Gör såhär:
Blanda alla ingredienser för han i en bunke. Blir den alldeles för kletig så tillsätt lite extra kokos eller mandelmjöl. Rulla till lagom stora bollar, rulla i kokos och ställ i kylen minst 30 min.
Förvaras i försluten låda i kylskåpet några dagar alternativt i frysen, ta bara fram en stund innan dom ska ätas.
Tips: För lite mer tuggmotstånd så byt ut lite av kokosen till hackade mandlar.
16 kommentarer
Hej!
Jag kanske räknar fel men jag får inte ihop det med att hela smeten blir 7-8 g kolhydrater.
Enbart 1,5 matskedar kakao är ju runt 4g. Kokosen blir som jag får det till minst ett par g. Sen mandelmjölet som har 13g kolhydrater per 100g. Det blir ju några g där med av 1dl mandelmjöl.
Jag har nyligen börjat med LCHF och vill följa de mål gällande kolhydrater jag satt upp. Men att äta något gott någon gång är fint öven på denna diet. Det är därför jag kommenterar, jag vill gärna veta hur du tänkt för att få det till 7-8 g för hela smeten och vart det är jag räknar fel. Så att jag vet om jag när jag går på LCHF kan göra dessa som helgmys eller liknande.
Tacksam för svar!
Är det 7-8 kolhydrater per 100 g i hela smeten eller menar du att hela smeten totalt har 7-8 kolhydrater? Jättegrymt recept, har använt det flera gånger och det blir jättegott. 🙂
Ju hela smeten! Kul att du gillar dom 🙂
Går det att ersätta mandelmjölet med exempelvis kokosmjöl?
Mina vart så smaskiga. Jag tog dock inge vaniljpulver och tog jordnötter i =)
L’Accademia della Crusca dice che e-mail è femminile se indica ”la posta elettronica” intesa come infrastruttura, mentre è maschile se indica ”un messaggio di posta elettronica”.Paolo si attiene a questa indicazione.
Tack för receptet Jessica, godaste LCHF chokladbollarna jag någonsin ätit! Perfekt att unna sig en då och då tillsammans med en god, slät kopp kaffe!
Men vi som inte kan äta mandel? Vad kan man ta istället?
Då finns de hundratals recept utan 🙂 eller så utesluter man det ur detta recept och ökar mängden kokos tex. Blir inte samma smak och konsistens såklart så man får prova sig fram.:)
[…] så blev jag också sugen på något att äta. Jag kollade då runt och hittade ett recept på Tjockkockens blogg där hon gjort chokladbollar utan gluten och socker. Alltså perfekt att äta en eller två […]
Jag går igenom dina recept och får sådan grym inspiration att fortsätta”!! Är bara inne på min tredje dag med lchf. Är åxå gbp opad. Håll mig i många år men efter jag fick min sista flicka för 1,5 år sedan så har jag ökat 11 kg!!!! Ser framemot denna resan och kommer verkligen följa din!
[…] Ett annat alternativ kan vara att baka sina egna. Jessica Allen ”Tjockkocken” har ett jättebra recept. […]
Hej,jag som har diabetes 2 kan jag äta dom?isåfall e de riktigt smör man ska ha,tack på förhand
Dessa kommer hjälpa till så vi får en härlig mysfredag ♥
Åh vad de låter lätta att göra och supergoda! Nu vet jag vad jag ska göra efter rehab idag. Tack :-))
Jag ska göra dom idag igen, haha. Denna gången med lite kaffe i också. 🙂