Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Fransk Kycklinggryta

av Jessica 2017-04-04

Innehåller annonslänkar

Hej allihop!

Denna smarriga gryta gjorde jag förra helgen och rekommenderas stark, varför inte köra en kycklinggryta som söndagsmiddag? Varför kallar jag den fransk då? Jo, främst för att den har fyllig smak från bland annat Dijon senap, svamp, timjan och dragon. Detta är kanon och göra några matlådor av. Servera med tex ett fluffigt blomkålsris.

Jag passade även på att inviga min ursnygga nya Le Crueset gjutjärnsgryta från Bagaren och Kocken (LÄNK) . Så kul med lite färg i köket!

Passar även på att tipsa att Bagaren och Kocken just nu har massor av Le Crueset produkter på rea om ni planerat att införskaffa nya grytor, salt och pepparkar, gratängformar osv. Själv har jag två grytor och två gratängformar från just det märket och älskar dom, man ska satsa på bra kvalitet i köket. De gratängformar jag har hittar ni HÄR (LÄNK), söker ni även på tex sökordet ”gratäng” här i bloggen så hittar ni mina röda formar på nästan alla bilder, dvs, dom är välanvända hemma hos oss men så grymma!

Här hittar ni hela Bagaren och Kockens utbud av Le crueset (LÄNK).

Fransk Kycklinggryta, ca 4-6 port; 

Ca 800 g kycklinglårfilé (andra benfria kycklingdelar går bra)

Ca 300 g kastanjchampinjoner (eller valfri svamp)

1 morot

1 gul lök

1-2 stjälkar selleri

3-4 vitlöksklyftor

2-3 msk tomatpuré

2-3 msk Dijonsenap (eller önskad mängd)

2-3 msk kycklingfond (alt grönsaksfond)

3 dl syrad grädde (byt mot 2 dl grädde + 1 dl creme fraiche alt kokosgrädde och en skvätt pressat citron)

Salt, peppar, timjan, dragon och ev salvia

Smör till stekning

 

Gör såhär: 

Skär kycklingen i grytbitar, salta och peppra, bryn kycklingen i smör några min så den får lite stekta, behöver inte vara helt genomstekt. Lägg kycklingen åt sidan. Hacka lök, vitlök, morot och selleri och fräs i grytan med smör några min. När löken blivit genomskinlig, så klicka i tomatpuré, dijonsenap och kycklingfond och blanda runt. Slå i den syrade grädden och smaka av såsen med örter, jag använde just timjan, salvia och dragon (välj själv om ni använder färska/frysta eller torkade örter) samt salt och peppar. Låt såsen puttra ihop några min och lägg sedan ner kycklingen.

Skiva svampen och lägg i en torr stekpanna, fräs på medelvärme tills vätskan i svampen avdunstat och klicka i lite smör, svampen ska bara få lite färg och häll sedan ner även svampen i grytan. Låt allt puttra samman 15-20 min tills kycklingen är helt klar och såsen känns krämig och servera direkt.

17793067_10154364821010887_242694222_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

17793450_10154364821395887_1300490828_n

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I samarbete med Bagaren och Kocken. 

print
kycklingkycklinggrytaSöndagsmiddag
2 kommentarer
7
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Enkel aubergine & halloumisallad
nästa inlägg
Örtiga kycklingbiffar med fetaost och ugnsrostad kålrot

Du kanske också gillar

Krispig kycklinglårfilé, hummus och tabbouli

2018-04-03

Underbara plåtmat: Ugnsrostade kycklingben och sötpotatis

2018-04-04

Kyckling i currysås – Vardagsfavorit på färdiggrillad kyckling

2018-04-08

Vildsvinsgryta med färska örter och Pancetta

2015-06-08

Kycklingmeatza – pizza med kycklingbotten

2019-07-26

Snabba LCHF-pannkakor

2018-04-26

Grillskiva, persilje/vitlökssmör och smörstekt svamp

2015-07-20

Mjuk Pepparkaka LCHF

2018-11-28

Veckomeny 8

2018-04-15

Älgkorvspytt med kantareller

2015-07-30

2 kommentarer

Anonym 2019-04-13 at 23:14

vill inte vara med längre

Svara
Therese 2017-04-12 at 18:16

Hej! Ramlade in här och såg att ni ska ha bebis ca en månad innan oss, grattis!
Jag äter lchf under graviditeten och även innan jag blev gravid. Kämpar dock med ett konstant dåligt samvete och oro för att kosten på någotvis ska påverka bebis negativt. Nyfiken på hur du tänker och känner som är i samma situation?
Mvh
Therese

Svara

Lämna ett svar till Therese Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo