Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Lax och Sparris-Pasta

av Jessica 2015-02-11

IMG_1355

Ikväll blev det något alldeles särskilt till middag. Jag har vart hemma sjuk från jobbet ett par dagar och som vanligt blir jag sjukt uttråkad, hatar att bara gå hemma utan något att göra. Idag var iallafall energin tillbaka hyfsat så försökte komma på något nytt att prova till middag. Resultatet blev en ”pasta”-rätt, rekommenderas verkligen! Har testat att göra LCHF-pasta två gånger tidigare, till köttfärssås och till min supergoda lasagne.

Gör först pastan, så den hinner svalna lite och ställ åt sidan. Recept till pastan hittar ni här:  (https://www.tjockkocken.se/kottfarslasagne-med-ostcreme/) bara att strimla den till tagliatelle (eller Äggatelli som jag kallar det då det faktiskt inte är riktig pasta).

IMG_1343

 

Sedan är det dags för det godaste, lax-såsen. Lägg fram alla ingredienser och ta fram en djup stekpanna/gryta.

 

IMG_1337

Till ca 4 portioner:

4 tinade eller färska laxfiléer i tärningar

Hackade körsbärstomater (ca 10 st)

2 nävar babyspenat

200 gram sparris i delar

1 finhackad rödlök

2 finhackade vitlöksklyftor

1 eko-citron

ca 2-3 dl grädde

2 msk creme fraishe

salt, svartpeppar, vitpeppar och dill

smör till stekning

IMG_1338

Gör såhär:

Stek laxen i smör i en het stekpanna, ca 2 min på varje sida. Krydda med lite svartpeppar och salt och lägg sedan åt sidan.

Lägg i sparrisen i samma stekpanna och fräs tillsammans med rödlök och vitlök. Låt löken svettas lite och släng sedan ner både tomaterna och spenaten. Rör runt någon minut på medelvärme (så det inte bränns). Slå på grädden och creme fraishe. Riv ner skalet av citronen och pressa i citronsaften. Smaka av med salt, svart och vitpeppar samt dill. Låt såsen puttra ca 5-7 min. Lägg sedan ner laxsen samt pastan och rör runt försiktigt. Lägg på ett lock och vrid av värmen på plattan. Låt grytan stå ett par minuter på eftervärme och voila, middagen är klar!

IMG_1351

IMG_1357

print

1 kommentar
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Björnbärskaka
nästa inlägg
”Du förtjänar en Kexchoklad..” – vecka 3 av 15

Du kanske också gillar

Snabbt middagstips; Köttfärspanna

2017-09-12

Fläskkotlett, champinjonsås och blomkålsmos

2015-07-09

Guldkyckling med myntablomkålsris

2021-02-06

Saftiga färsbiffar med ajvarsås

2019-03-20

Fläskcurrygryta och smörstekt Blomkålshack

2015-04-21

Kålgratäng

2015-11-22

Dagens lunchtips: Dekonstruerad omelett

2018-04-16

Tjockkockens chokladbräck med hasselnötter

2016-12-16

Vegansk chokladmousse (paleo)

2017-06-04

Tjockkockens grillsallad

2018-06-07

1 kommentar

Laxpasta (i uppdaterad version) | Tjockkocken 2015-02-24 at 09:18

[…] har tidigare lagt upp en lax och sparris-pasta här (https://www.tjockkocken.se/lax-och-sparris-pasta/) och jag gjorde ett nytt försök på den i helgen, men i lite annan variant. Nu blev den ÄNNU […]

Svara

Lämna ett svar till Laxpasta (i uppdaterad version) | Tjockkocken Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo