Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Ugnsgrillad baconkyckling och blomkålspilaff

av Jessica 2015-02-18

Gårkvällens middag blev ett klockrent experiment som kommer göras flera gånger. Är du som jag och kan bli lite trött på dom vanliga LCHF-tillbehören som blomkål, broccoli, vitkål osv? Då ska du testa detta! Blev en variant av pilaff, eller det är iallafall det närmaste man kan beskriva det.

IMG_20160612_170125

Blomkålspilaff till ca 4 portioner:

1 halvt normalstort blomkålshuvud (ca 350 g rivet blomkålsris)

1 röd paprika

ca 10-15 körsbärstomater

½ purjolök

1-2 vitlöksklyftor

en skvätt citronsaft

ca 2 msk tomatpuré

salt, svartpeppar,  paprikapulver, gurkmeja och curry

en skvätt kycklingfond (kan uteslutas, ta isåfall en skvätt olivolja eller bara extra smör)

Smör till stekning

 

Gör såhär:

Kör blomkålen i matberedare tills den ser ut som couscous/bulgur (har du ingen matberedare så riv med rivjärn eller finhacka). Försök pressa ut så mycket vätska dom möjligt. Hacka paprika, purjo och tomater.

Lägg en rejäl klick smör i stekpannan och pressa över vitlöken. Krydda det smälta smöret med tomatpuré, gurkmeja och ev curry. Lägg sedan ner blomkålen i pannan. Fräs någon minut och tillsätt den hackade paprika, purjon, rödlöken och tomater. Rör runt, salta, peppra, pressa över lite citron och droppa över lite kycklingfond. Låt pilaffröran gotta till sig på låg värme ca 10-15 min.

IMG_20160612_170902

 

Serverade den färglada pilaffen med ugnsgrillad baconkyckling – mycket smidigt och tokgott!

IMG_20160612_171844

Ingredienser Baconkyckling ca 4 portioner:

1 kg kycklinglår (tinade eller färska)

1-2 paket tärnad bacon

salt, peppar, vitlökspulver, paprikapulver

smör

 

Sätt ugnen på 200g. Pensla kycklingen med smält smör och krydda med salt, peppar. Paprikapulver och vitlökspulver (eller annan önskad krydda). Fräs i stekpanna ca 2-3 min på varje sida så kycklingen får lite färg. Lägg i en ugnsform, sprid det råa baconet över kycklingen och in i ugnen ca 25 min.

Baconet blir krispigt och fettet från baconet ger då riktigt bra smak i kycklingen!

 

image

print
blomkålkycklingmejerifritt
6 kommentarer
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
”Du förtjänar en Kexchoklad..” – vecka 3 av 15
nästa inlägg
Baconwraps – perfekt till brunch

Du kanske också gillar

Brunchklassiker: Eggs Benedict

2016-07-17

Knäckepizza

2015-11-08
tjockkocken kesobröd

Nötfri kesofrölimpa

2016-11-30

Halloumipytt

2016-04-04

Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos

2014-12-09

Ribs i slowcooker med fänkålsslaw och black beansalsa.

2018-02-12

10 värmande hösträtter!

2016-09-23

Enkel krämig Kesoröra

2016-06-11

Lammstek med jordärtkockspuré, kaprissmör, ugnsbakad lök och karamelliserade morötter

2016-01-24

Biff med grönpepparsås

2016-05-08

6 kommentarer

Jenjo 2015-09-15 at 19:34

Hej! Tusen tack för ett fantastiskt recept. Så pass att jag var tvungen att lägga ut det på min blogg. Länkade såklart tillbaka till dig också.
Den här pilaffen kommer bli ständigt återkommande på vårt matbord!
Ha det fint!
Kramis 🙂

Svara
Jessica 2015-09-22 at 22:35

Va roligt, tack så mycket!

Svara
Ulla 2015-03-02 at 20:20

Så jättegott! Blev så glad att jag hittade din sida med sund och god mat, en oas när man tröttnat lite på, ibland lite märkliga, LCHF -recept.
Tack att du delar med dig! Kram

Svara
Jessica 2015-04-04 at 12:21

Tack så mycket, kul att höra! 🙂

Svara
Madeleine 2015-02-23 at 08:45

Åhh vilket härligt recept.
Detta måste jag bara prova!

Svara
Jessica 2015-04-04 at 12:22

Det tycker jag verkligen, supergott!

Svara

Lämna ett svar till Jessica Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo