Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
LunchMiddagRecept

Halloumistroganoff (vego)

av Jessica 2017-09-14

Uppdaterat 2017-01-15.

Dagens grymma vegetariska lunchtips kommer här, en gräddig halloumistroganoff.  Detta svänger man ihop fort och passar både till lunch, vardagsmiddag och matlåda. Slänger två olika tips på smaksättning. En med soltorkade tomater och en med svamp och timjan. Bara prova er fram

Om man som jag är lite dålig på att göra vegetariska rätter så är detta ett bra alternativ som inte kräver så mycket ansträngning och kan vara ett bra recept att ha om man vill köra en köttfri dag. Receptet är således inte veganskt utan ovo-lakto vegetariskt. Bra sätt att få barnen att våga prova något nytt också istället för den klassiska stroganoffen med falukorv, de klassiska smakerna är ju där – men med en twist.

Servera med lite blomkål eller vitkålsris, en sallad eller vanligt ris för dom som äter det.

Så, till Receptet.

Halloumistroganoff, bas ca 4 port

400 g halloumi (2 förpackningar)

1 gul lök

1-2 små morötter

Ca 3 dl grädde

Ca 2 msk tomatpuré

Smör till stekning

Salt, peppar

Smaksättning:

Alternativ1: 10 soltorkade tomater, ett par vitlöksklyftor

Alternativ 2: ca 100-150 g champinjoner, timjan

Gör såhär: 

Skär halloumin i stavar, badda gärna av halloumin med lite hushållspapper för att få bättre stekyta om den är väldigt blöt (varierar mellan olika märken).

Stek halloumin ett par min på varje sida i en torr stekpanna, ha inte för hög värme. Halloumin ska få stekyta, lägg den sedan åt sidan. Tips är att steka lite halloumi i taget så att det inte blir för mycket vätska i stekpannan.

Hacka lök, riv/finhacka morot och Fräs på lök och morot i smör i en stekpanna tills löken blivit mjuk. Tillsätt soltorkade tomater och vitlök eller champinjoner och timjan, samt tomatpuré. Blanda runt ordentligt och slå på grädden. Låt puttra ca 10 min. Smaka av såsen med peppar och lite salt (tänk på att halloumin är salt så ta inte så mycket). Vänd försiktigt ner den stekta halloumin i såsen och servera!

Glöm inte kolla in mina andra stroganoffrecept hör på bloggen också.

Biffstroganoff

Kasslerstroganoff

Korvstroganoff

Kycklingkorvstroganoff (mejerifri)

Nästa utmaning får bli en vegansk variant!

IMG_20170914_111646

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20170914_114003

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20170914_114940

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20170914_115303

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

print
halloumiHalloumistroganoffStroganoffvegetarisktVego
2 kommentarer
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Snabbt middagstips; Köttfärspanna
nästa inlägg
Brunchens dag

Du kanske också gillar

Sidfläsk, Löksås & Vitkålsmos

2014-12-09

LCHF Kladdkaka med kolasås – ultimata PMSkakan

2019-07-31

Sommardröm; Pannkaksrulle med mascarpone och hallon

2017-05-27

Aubergineschnitzel (vego)

2016-08-22

Lyxburgare av vildsvin med delikata tillbehör

2015-12-01

Broccoligratäng med cheddar och ugnsbakad torsk

2015-01-13

Semitorkade tomater

2016-06-26

Baconlindad Kycklingfilé och gratinerad zucchini

2015-01-02

Biff med grönpepparsås

2016-05-08

Knäckepizza

2015-11-08

2 kommentarer

Halloumistroganoff – ett vegetariskt alternativ | Ät Mer Vegetariskt 2019-04-01 at 13:10

[…] mer lök, bytt ut grädden mot matlagningsgrädde och lagt till lite chili. Originalet kan hittas här. Det här är ett av våra […]

Svara
Halloumi stroganoff (LCHF) – Minus47kilo 2019-02-22 at 11:18

[…] En av senaste veckans alla goda rätter var halloumi stroganoff, alltså en vegetarisk variant av en riktig klassiker. Ursprungseceptet kommer från Tjockkocken. […]

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo