Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Frukost

      Microtoast

      2021-01-30

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Lunch

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Lunch

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Lunch

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Lunch

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Middag

      Saffranskyckling

      2021-10-13

      Middag

      Rostad tomat och zucchinisoppa

      2021-09-06

      Middag

      Smörrostad vitkål med kantarell & västerbottenblomkålsrisotto.

      2021-09-05

      Middag

      Lchf-Langos

      2021-07-26

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagRecept

Syrlig fisk och skaldjursås med bönpasta

av Jessica 2016-05-15

 

Idag fick det bli något väldigt enkelt middag, klart på under 30 minuter – om man bortser från tiden det tar att skala räkor.

Som tillbehör till min fisk och skaldjursås så hade vi bönpasta – dessa ingår inte vanligtvis i LCHF och innehåller ca 9 kolhydrater/per portion. Dock höjer inte bönor blodsockret, är glutenfritt, relativt låga i kolhydrater, innehåller mycket nyttigheter och mättar bra – äter man liberal LCHF kan man absolut äta bönor då och då, det är upp till en själv. Jag räknar inte mina kolhydrater och lever efter devisen att mat ska vara näringsrik och få just min kropp att må bra. Att äta bönpasta 1 gång i månaden typ är mitt val och om du väljer att utesluta det så finns det andra tillbehör som funkar bra. Man kan givetvis byta mot zucchininudlar, strimlad vitkål, shiritaki eller sjögräsnudlar för färre kolhydrater. 

IMG_20160515_163606

Syrlig Fisk och skaldjursås, 3-4 portioner:

3-400 g fisk (jag hade lax och torsk i bitar)

Ca 2-300 g skalade räkor (500g frysta som jag tinat och skalat)

250 g körsbärstomater (minska mängd för mindre kolhydrater)

1 hackad gul lök

Ca 1-2 hackade vitlöksklyftor

Ca 1 msk hummer eller fisk fond

3-4 dl grädde

Saften från en Lime

Färsk dill (kan troligen funka bra även med persilja)

Smör till stekning

Salt och peppar

Börja med att fräsa på fisken om den är djupfryst (är den färsk eller tinad kan ni hoppa över det). Stek i smör ca 1-2 min på varje sida så en del vätska försvinner. Lägg fisken i en skål åt sidan.

IMG_20160515_164250

Häll av all vätska ur stekpannan och fräs på delade tomater, Lök och vitlök i smör ett par min så det mjuknar. Slå på fond och grädde, salta och peppra. Låt puttra ca 5-10 min så såsen tjocknar. Pressa i limesaften, lägg i fisken så den får koka ett par min och bli klar.

Avsluta med att lägga räkor och strö över till över toppen.

IMG_20160515_165225

Servera med valfritt tillbehör, i vårt fall som sagt bönpasta, toppa gärna med lite parmesan.

IMG_20160515_170008

print
bönpastafisklaxpastasåsräkorskaldjurtorsk
0 kommentarer
2
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Zucchininudlar med gräddig Salsicciasås
nästa inlägg
Gratinerad falukorv med blomkålsstomp

Du kanske också gillar

Den perfekta äggröran

2015-11-22

Baconlindad lammfärskebab med vitlökssås

2015-04-29

Mejerifri Kycklingfärssås

2016-08-22

Helstekt halloumi & Friterade vaxbönor

2019-07-10

Semitorkade tomater

2016-06-26

Dagens tips; Kantarellsmör

2016-10-24

Bakad sötpotatis + tips på 2 vegetariska fyllningar

2018-06-09

Tjockkockens Frukostsamling!

2015-04-14

Enkel Lövbiffgratäng med Blomkålris

2020-01-05

Zucchinilasagne med salsiccia

2016-07-29

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo