Tjockkocken
  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt

Tjockkocken

  • Hem
  • Recept
    • Alla Frukost Lunch Middag Smått & Gott Veckomenyer / Receptsamlingar
      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Recept

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Frukost

      LCHF Sesambagels

      2020-02-23

      Frukost

      Ostvåfflor / Chaffles

      2020-01-12

      Frukost

      Brödiga Vallmorutor

      2019-07-16

      Frukost

      Nötfria LCHF-sesamfrallor

      2019-06-28

      Lunch

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Lunch

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Lunch

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Lunch

      Ugnsbakad tomat och pestotorsk

      2020-07-15

      Middag

      Soyamarinerad lax med spetskål och citrondressad gurksallad

      2020-11-11

      Middag

      Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

      2020-11-02

      Middag

      Oxsvansgryta

      2020-10-26

      Middag

      Kycklingbiffar med kantarellsås

      2020-07-29

      Smått & Gott

      Äppelkaka med kolasås

      2020-10-05

      Smått & Gott

      Citron & Blåbärskaka

      2020-04-11

      Smått & Gott

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Smått & Gott

      Biskivier ala Tjockkocken

      2020-03-07

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Glad Påsk

      2020-04-10

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 13

      2019-09-23

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 12

      2019-07-30

      Veckomenyer / Receptsamlingar

      Veckomeny nr 11

      2019-05-01

  • Min Viktresa
  • Vardagsliv
  • Kontakt
MiddagReceptVeckomenyer / Receptsamlingar

Länge Leve Blomkålen – Alla mina favoriter!

av Jessica 2016-11-07

Uppdaterat 2018-07-24. Påfyllt med flera recept.

Hade någon frågat mig för några år sedan vad jag tycker om blomkål så hade jag sagt – ”usch, det är det värsta jag vet och det luktar illa”. För sanningen och säga så har jag aldrig varit en grönsaksmänniska – tills jag började med LCHF.

Innan dess och speciellt under min uppväxt så har min grönsakskvot i stor del bestått av tomat, gurka och isbergssallad, inspirerande eller hur?

För mig har min resa inom lågkolhydratkostens värd främst blivit en upptäcksresa i grönsakernas tecken. Nu äter jag med glädje vitkål, fänkål, broccoli, pumpa, paprika, spenat, ruccola, mm. Men min allra käraste grönsak är nog blomkålen, för att den är så användbar!

Jag har många som skriver till mig ”jag tycker inte om blomkål, vad kan man annars äta” – de flesta av dessa tror jag har samma bild av det som jag hade innan. Överkokt, mosig, vattendränkt blomkål utan textur eller smak. I de fallen förstår jag er, det är inte gott, det får mig och tänka på miserabel skolmatslunch.  

Blomkål är tvärt om extremt användbart och går att göra många smarriga rätter med. Jag tänkte därför lista mina favoriter här nedan som jag sedan tidigare här på bloggen och hoppas ni vågar prova.  Klicka på receptnamnet för att komma till respektive recept. Så nu utmanar jag er – våga börja älska blomkål!

Kyckling och blomkålsgryta

  1. Stuvad Blomkål – perfekt tillbehör till korv, kyckling och fisk mm. 
  2. Mejerifria Blomkålswraps – Varför inte göra dessa till nästa tacokväll och ha som tortillabröd?
  3. Blomkålsrisotto – ljuvligt gott och perfekt bjudmat till fest!
  4. Blomkål & parmesanpuré – Lent och krämigt – passar en god köttbit, söndagssteken eller vilt.
  5. Blomkålsmos – Bästa substitutet mot vanligt potatismos. Passar till det mesta!
  6. Varm blomkålssallad – Passar perfekt till köttfärsspett, biffar, kyckling mm
  7. Ugnsrostat Blomkålsris – Ett bra substitut till vanligt ris till rätter som korvstroganoff & olika grytor
  8. Blomkålsgratäng ala Mac & cheese: – Krämigt, ostigt och alldeles alldeles underbart – inga tillbehör behövs  
  9. Vitlöksrostad blomkål – gott till lamm, nötstek, vilt, kyckling – enkelt och gott!
  10. Blomkålspilaff – Färgglatt och kryddigt tillbehör till tex kyckling
  11. Blomkålstabbouleh – Grymt och fräscht tillbehör till tex grillat eller biffar
  12. Blomkålsstomp – variant av blomkålsmos men lite annan textur, kanon till köttbullar, pannbiff eller falukorv
  13. Super snabb kyckling och blomkålsgryta
  14. Smörstekt blomkål och fänkål – perfekt till fisk.
  15. Krämig blomkålssallad – istället för potatissallad
  16. Blomkålshummus !!! Krämigt och fantastiskt gott.
  17. Blomkålsstek – grymt bra vegoalternativ
  18. Blomkålspytt / Fried Rice
  19. Shepards Pie
  20. Klassisk kasslergratäng med blomkålsris

Blomkålstabouleh, foto av Emma Shevtzoff

print

blomkålReceptsamling
5 kommentarer
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
Jessica

tidigare inlägg
Minicrepes med pancetta & svampfylling
nästa inlägg
Tjockkockens bounty

Du kanske också gillar

Fantastiska tjocka ribs i salladsblad

2015-09-06

Tacogratäng

2015-07-26

Kryddiga Lammfärsbiffar, Fetaostgratinerad paprika och Raita

2015-01-27

Zucchininudlar med gräddig Salsicciasås

2016-05-13

Tacoinspiration till fredagsmyset!

2016-11-25

Vegetarisk pumpalasagne med spenatostkräm

2020-11-02

Enkel Lövbiffgratäng med Blomkålris

2020-01-05

Bakad sötpotatis + tips på 2 vegetariska fyllningar

2018-06-09

Tjockkockens Ostplättar

2015-01-04

Mandelchokladbollar

2015-11-29

5 kommentarer

Anette 2017-12-29 at 23:05

Tack för recepten! Här får du ett recept tillbaka! Med blomkål såklart:
Floridasallad
1 blomkålshuvud
1 isbergssalladshuvud
2 pkt bacon stekta i bitar
1 burk majonnäs
Stek bacon i bitar och låt svalna på papper. Hacka sallad och blomkål i små bitar och blanda i majonnäs och bacon. Klart! Salladen kan användas på samma sätt som potatissallad eller i lunchlåda med kokta ägg. Receptet kommet från kolhydraterifokus men har modifierats en aning, jag har mer bacon i för att slippa salta och göra den rinnig. Salladen håller flera dagar i kyl. Jag har ibland i lite hackad rödlök eller små syltgurkor, testa!

Svara
Crissy 2016-11-19 at 06:16

If not for your writing this topic could be very cootulnved and oblique.

Svara
Nette 2016-11-10 at 07:11

Hur kan man leva utan blomkål? 😉 Äter den på alla möjliga sätt, precis som dina bilder visar, utom just kokt, haha. Det går inte!
Blomkålswrap har jag inte testat. Det måste jag göra. För ett tag sedan gjorde jag pizzabotten på blomkål. Den botten fick tummen upp av alla i familjen, även av de två kräsna som helst vill ha vetemjölsbotten.
Och blomkålstabbouleh…hur gott är inte det?! Bjöd på det på ett kalas en gång och det var riktigt lyckat. Brukar äta det med fiskbiffar och majonnäs.
Herregud, jag vill bara åka hem och laga mat nu, haha! Tack för inspiration och ha en fin dag!

Svara
Emelie 2016-11-07 at 15:52

Jag älskar blomkål – när den är tillagad på rätt sätt! Jag undrar dock vad den sista bilden är för något (den som ser ut som lasagne). Jag lyckas inte hitta den när jag trycker in mig på recepten 🙂 Till helgen ska jag göra något väl utvalt av dina recept till en fin köttbit. Och i veckan ska jag göra blomkåls- och salamipanna. En enkel rätt som en slags blomkålsstuvning med salami och så bara en enkel sallad till. Så mycket gott det finns!

Svara
Jessica 2016-11-07 at 16:37

Det är min Shepards Pie, i den rätten har jag en variant av blomkål. Väldigt gott! – receptet hittar du här: http://www.tjockkocken.se/tjockkockens-shepards-pie/

Svara

Lämna en kommentar Avbryt

Om Tjockkocken

Bakom namnet Tjockkocken hittar ni Jessica Nyholm, 34 år och bor i södra Stockholm tillsammans med min man och vår treåriga dotter. I bloggen hittar ni recept på ren och enkel mat inom lågkolhydratskost (LCHF/Paleo/Lowcarb/Glutenfritt) och jag experimenterar hela tiden för att hitta det som passar mig bäst utan pekpinnar eller hårda regler. Mat ska vara roligt och varierande! I bloggen finner ni även bilder och inlägg om min stora viktresa där jag startade på 220 kg (2011) och nu har gått ner halva min kroppsvikt. Min resa mot ett friskare liv helt enkelt, info om detta hittar ni i kategorin "Min viktresa".
Glöm inte följa mig på Instagram under namnet @tjockkocken och lagar ni mina recept uppskattar jag att ni taggar eller länkar till min blogg.

myTaste.se

Populära inlägg

  • Tjockkockens Ostplättar

    2015-01-04
  • Klassisk Högrevsgryta

    2016-10-09
  • Tjockkockens Chokladbollar

    2015-09-22
  • Ugnsbakat fläsklägg

    2016-10-22
  • Snackstips; Briepuffar

    2016-04-24
  • Facebook
  • Instagram
  • E-post
Footer Logo